Arkiv för 17 december, 2010

Härlig doft av nybakat

fredag, 17 december, 2010

I bakrummet komponerades ett nytt recept idag. Resultatet blev en jordnötstoppad choklad- och banankaka. Lite annorlunda kombination, men  mycket populär bland våra gäster. Här är receptet:

KAKA:

3 ägg

2 dl sockar

100 g smör

1,5 dl mjölk

4,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 mogna bananer

200 g choklad

Smörj en rund form med löstagbar botten. Vispa ägg och socker. Tillsätt smöret och mjölken. Rör mjöl med bakpulver och blanda ner i smeten. Mosa bananerna och blanda med hälften av smeten. I andra hälften tillsatte jag choklad. Häll ut den ljusa smeten först i formen och skeda sedan ut den med choklad i. Rör några varv med en gaffel (som man gör med en vanlig tigerkaka). Grädda i 175 grader cirka 45 minuter. Gör under tiden jordnötskolan.

JORDNÖTSKOLA

2 dl jordnötter

150 g smör

1 dl socker

1,5 dl sirap

1,5 dl grädde

Blanda samtliga ingredienser till kolan förutom jordnötterna. Rör då och då medan det får koka till en läcker tjock konsistens. Bred över den avsvalnade kakan och strö över jordnötterna. Ät och njut!

namnteckning

Jordnötskolatoppad banan- coh chokladkaka