Arkiv för kategori ‘Recept’

God, enkel och knäckig hallonpaj

måndag, 6 juli, 2015

hallonpaj_greengate_pajform_butiken_forr
Nu börjar bären mogna, både i våra trädgårdar och de som växer vilt. Vi tänkte därför tipsa Er om en toppengod och enkel hallonpaj som ni svänger ihop på bara en liten stund. Dessutom har vi den här fina pajformen på REA just nu, du hittar den HÄR.  Unna dig själv en fin sommarpresent, eller ge bort den till någon du tycker om.

Knäckig hallonpaj

Ingredienser:
Ca 300 g Hallon, frysta eller färska
200 g margarin
1 dl stösocker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl sirap
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk eller grädde

Såhär gör du:

Sätt ugnen på 170 grader. Täck botten på en pajform med hallon. (strö lite socker eller råsocker över hallonen om du vill ha en lite sötare paj ) Pajformen behöver inte smörjas.
Smält sedan margarinet och rör samman alla övriga ingredienser. Häll sedan smeten ovanpå bären.
Ställ pajen i mitten av ugnen och grädda i ca 20 min.

Servera med vaniljsås eller vispgrädde

 

Grattis till vinsten! Smulans Bakblogg!

måndag, 8 augusti, 2011

Nu har vi dragit en vinnare till tävlingen om bakform från Nordic Ware och en charmig kökshandduk från Almedalhs, grattis säger vi till Smulans Bakblogg! Hoppas du kan baka många vackra kakor i formen. Du får gärna hojta till och skicka bilder på bakverket om du vill! Än en gång, ett stort grattis och till er andra som var med och tävlade, tack för alla trevliga recept och håll utkik efter nästa tävling som kommer att presenteras här inom kort!

Rose Bunth kaka

Här kommer ett utsökt recept på en Chokladkaka som du enkelt kan baka i Nordic Wares formar.

Du behöver

  • 200 gram smör eller margarin
  • 3-4 ägg (tre stora eller fyra mindre)
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl muscovadosocker (mörkt eller ljust efter smak)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • (50-75 gram mörk- och vit choklad til garnering)

Gör så här:

Smöra och mjöla formen, till detta recept behöver du en form som rymmer minst 2 liter.

Rör smör och socker riktigt pösigt, gärna med elvisp eller i matberedare.

Vispa eller rör ner äggen, ett och ett i smeten.

Blanda samman torrvarorna i en bunke och rör ner dem i smeten.

Slå smeten i formen och bred ut jämnt.

Grädda kakan i cirka 40 minuter i 175 grader. Känn med en sticka om kakan är fast i mitten.

Hacka eller riv chokladen och låt den mörka chokladen smälta på den varma kakan. Bred ut chokladen så den täcker kakan och lägg sedan på vit choklad som får smälta. Gör mönster med en gaffel i ytan och ställ sedan kakan att svalna.

Servera gärna med grädde eller vaniljglass.

Lycka till!

Kajsa

Härlig doft av nybakat

fredag, 17 december, 2010

I bakrummet komponerades ett nytt recept idag. Resultatet blev en jordnötstoppad choklad- och banankaka. Lite annorlunda kombination, men  mycket populär bland våra gäster. Här är receptet:

KAKA:

3 ägg

2 dl sockar

100 g smör

1,5 dl mjölk

4,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 mogna bananer

200 g choklad

Smörj en rund form med löstagbar botten. Vispa ägg och socker. Tillsätt smöret och mjölken. Rör mjöl med bakpulver och blanda ner i smeten. Mosa bananerna och blanda med hälften av smeten. I andra hälften tillsatte jag choklad. Häll ut den ljusa smeten först i formen och skeda sedan ut den med choklad i. Rör några varv med en gaffel (som man gör med en vanlig tigerkaka). Grädda i 175 grader cirka 45 minuter. Gör under tiden jordnötskolan.

JORDNÖTSKOLA

2 dl jordnötter

150 g smör

1 dl socker

1,5 dl sirap

1,5 dl grädde

Blanda samtliga ingredienser till kolan förutom jordnötterna. Rör då och då medan det får koka till en läcker tjock konsistens. Bred över den avsvalnade kakan och strö över jordnötterna. Ät och njut!

namnteckning

Jordnötskolatoppad banan- coh chokladkaka

Äppelpajstider

tisdag, 28 september, 2010

Nu när träden skiftar i de underbaraste röda, orange och gula toner så kan jag inte låta bli att inspireras av hösten. I går kväll blev det en härlig äppelpaj till kvällsfika.

Här kommer mitt smulpajsrecept:

4 äpplen
2 tsk kanel
2 msk socker
2 dl havregryn
1 dl mjöl
1 msk rårörssocker
100 g smör

Skala och skiva äpplena. Lägg dem i en pajform och strö över kanel och socker. Blanda de övriga torra ingredienserna och fördela över äpplena. Hyvla smör över så att det täcker mjölblandningen. Grädda i 225 °C, ca 20 minuter tills pajen fått en läcker färg.

Dela gärna med dig av ditt favoritrecept!

Kajsa

Ps: Passar utmärkt i GreenGates nya pajform, som jag själv måste köpa hem till nästa bak.

ÄPPELPAJ

GreenGate Pajform

GreenGate Pajform

När kylan slår till…

torsdag, 7 januari, 2010

Nu när vintern har oss i sitt grepp och kvicksilvret sjunker i våra termometrar runt om i Sveriges avlånga land så passar väl en inomhusaktivitet bra! Varför inte ta på sig förklädet och baka en ljuvlig Chokladkaka att bjuda nära och kära på.

Vi har underbara formar i vår butik från Nordic Ware som är något av experter på att skapa snygga bakformar, en kaka behöver inte längre vara traditionellt rund med ”sockerkaksform”. Nordic Ware har formar som ser ut som slott, traktorer, rosor, hjärtan mm.

Här kommer ett recept som jag tror går hem hos hela familjen.

Saftig-Chokladkaka

Saftig Chokladkaka

  • 225 gram smör
  • 7 ½ dl strösocker
  • 7 ¼ dl vetemjöl
  • 2 dl kakaopulver
  • 3 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 3 ½ dl mjölk
  • 3 ägg
  • ½ dl creme fraiche eller gräddfil

Sätt ugnen på 160 grader om ni använder en mörk form – annars 170 grader.

Smörj och mjöla formen enligt separata instruktioner.( finns här) Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder och arbeta smeten väl. Blanda vetemjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen varvvis med mjölken och creme fraiche. Skeda smeten i formen och fyll den inte mer än ¾ dels full. Grädda en mindre kaka eller små muffins om det blir smet över. Grädda ca 1 ½ timmar och testa om kakan är färdig i mitten med Nordic Ware´s termometer eller med en sticka.

Låt kakan vila 10 minuter i formen. Håll formen i händerna med en handduk eller med grytlappar och skaka den några gånger tills kakan lossnar. Lägg en tallrik över formen och vänd den. Lyft formen försiktigt från kakan. Ställ formen tillbaka på kakan och låt den svalna. Observera att gräddningstiden 1 ½ timmar gäller för stora formar. Den blir naturligtvis mindre om mindre formar används. Känns alltid efter på ovansidan om kakan känns färdig och testa med en termometer eller en sticka.

Lycka till med baket!

Kajsa

Tävla om GreenGate och Leilas bakbok!

tisdag, 14 juli, 2009

Under ondagskvällarna i sommar går programmet ”Leila bakar” på kanal 4+.  Att kunna skapa goda desserter under regninga dagar eller fixa fika till stranden går i ett naffs med hennes enkla och goda recept. Då passar det väl utmärkt med en tävling där du kan vinna Leilas bakbok ”A picece of cake” och en snygg kökshandduk från GreenGate.

leila-bloggtavling

Steg 1 – skapa en länk till oss
Skriv om tävlingen på din blogg eller hemsida och länka till butiken FÖRR (www.forr.se) Exempel: Jag är med och tävlar om snygga köksprodukter från Butiken FÖRR (www.forr.se)

För dig utan blogg: Tipsa 3 vänner via e-post om vår tävling och bifoga länk, skicka sedan en kopia till mig på blogg@forr.se

Steg 2 – anmäl dig till tävlingen
Vilken är din favoritprodukt hos butiken forr.se?
Skriv detta i din kommentar och ange adressen till din hemsida eller blogg så är du med i tävlingen. Glöm ej att skriva adressen till din blogg så vi kan kontakta dig!

Tävlingen pågår till den 16 aug.
Lycka till!Kajsa

Två underbara smaker

fredag, 3 juli, 2009

Nu är det jordgubbstider.  Detta röda söta bär är ju sommaren i ett nötskal, med sin form och sin smak har den fått bli en symbol för sommar, sol, värme och goda desserter. Så varför inte kombinera denna ljuvliga smak med något som jag och många andra har svårt att avstå ifrån, nämligen choklad!

Chokladdoppade jordgubbar som fått stå i en sval kyl, eller en kort stund i frysen, är en smaksensation utan motstycke. Servera dem gärna med lite vaniljglass.

Så här enkelt gör du dem!

Ingredienser:

  • Mörk blockchoklad 200 g
  • Vit blockchoklad 200g
  • Mjölkchoklad 200 g
  • 2 liter jordgubbar

Så här gör du:

  • Använd tre små kastruller eller ugnssäkra formar. Bryt chokladen i småbitar och lägg ner de olika sorterna i varsin skål.
  • Sätt skålarna i vattenbad och värm upp långsamt på medelvärme. Behåll svag värme medan du doppar jordgubbarna så att inte chokladen stelnar i skålen. Den är svår att få flytande igen efter en uppvärmning.
  • Använd en liten tång eller gaffel för att doppa jordgubbarna i den smälta chokladen. Låt de chokladdoppade jordgubbarna stelna på bakplåtspapper innan de avnjutes. Doppa några i vit choklad, mörk choklad och i mjölkchokladen för att få den spännande blandningen av vitt, mörkt och mellanbrun.
  • Överbliven choklad kan användas till att göra vackra chokladkreationer. Blanda de olika chokladsorterna lätt så att det blir en marmorering, och klicka ut lite smet i olika former, låt stelna på bakplåtspappret.

jordgubbarKajsa

Midsommartips…

torsdag, 18 juni, 2009

Nu är det bara en dag kvar till midsommarafton. Midsommar förknippas för många med sill och nypotatis, jordgubbar och en sol som aldrig går ner. Har vi tur detta år så kanske solen tittar fram och förgyller dagen. Tänkte dela med mig av lite inspirationsbilder och ett underbart recept på en förrätt till midsommarmiddagen.

Almedahls och Sill

Sillpuck

4 stycken

1 burk löksill (ca 250 g sillråvara)

eller annan sill i klar lag

1 msk philadelphiaost

½ fänkål, finhackad

2 msk finskuren gräslök

rivet skal från 1/2 citron

vitpeppar

4 skivor kavring

1 liten burk grekisk yoghurt

4 msk laxrom eller annan rom

ev. dillkvist till garnering 

Hacka sillen i mindre bitar. Lägg bitarna i hushållspapper och krama ur vätskan ordentligt. Blanda sillhacket med fänkål, gräslök, citronskal och philadelphiaost. Smaka av med vitpeppar. Stansa ut fyra rundlar av brödet med stansmått eller passande glas. Forma sillblandningen till en puck genom att olja ett decilitermått och fylla det till hälften med sillblandningen. Vänd ut blandningen på en skärbräda och lyft över till den runda brödskivan. Toppa med yoghurt, laxrom och en dillkvist.

Själv ska jag åka till Danmark och Köpenhamn för att besöka GreenGate och göra mina inköp  inför hösten och vintern till webbshopen och min butik i Skövde. Man firar ju inte midsommar i Danmark så det är perfekt för mig som egen företagare att få möjligheten till att använda en ledig dag fört spännande besök hos en fantastisk tillverkare av porslin. Lovar att jag ska ta lite bilder från resan! På vägen hem ska jag försöka hinna  besöka Nyhem och  Nyhemsveckan, en stor kristen konferrens men människor från hela världen.

Hoppas ni får en skön midsommar!

Kajsa

Leilas Mazarintårta till Nationaldagen

torsdag, 4 juni, 2009

Nu när det regnar på större delen av befolkningen i Sverige och solen har försvunnit med sin värme, funderade jag på hur man skulle kunna förgylla den kommande helgen. Naturligtvis ska vi fira Nationaldagen med flaggviftning och sång, men för att orka med allt detta firande bör man ju unna sig något gott, varför inte Leilas Mazarintårta?
Leilas Mazarintårta

Botten:

  • 250 g mjukt smör
  • 500 g mandelmassa
  • 5 st ekologiska ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • Smör och mandelspån till formen

Fläderkräm:

  • 4 st ekologiska äggulor
  • 0.5 dl strösocker
  • 2.5 msk majsstärkelse
  • 0.5 dl koncentrerad flädersaft
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 l färska bär

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och riven mandelmassa krämigt.

3. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.

4. Vänd sist i vetemjölet för hand.

5. Smörj en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och bröa med mandelspån.

6. Fyll formen och grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Färdigställ tårtan med valfri topping.

7. Fläderkräm:

8. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt.

9. Blanda ut majsstärkelse med flädersaft.

10. Koka upp vispgrädde, rör ihop den med saften och vispa ner den varma vätskan i äggblandningen.

11. Häll tillbaka smeten i kastrullen och sjud krämen under vispning tills den tjocknar. Låt svalna.

12. Tårtan:

13. Vispa grädden fast och fluffig och vänd ihop den med fläderkrämen.

14. Bred krämen över mazarinbottnen och toppa med färska bär.

Lycka till!

Kajsa

Baka Leilas Choklad- och lavendelcupcakes

lördag, 23 maj, 2009

Det välbehövliga regnet har placerat sig över vår del av landet. Men det behöver inte enbart innebära trista, tråkiga timmar inomhus utan något att göra. Det är under dessa dagar man kan, utan det dåliga samvetet för en gassande sol, kavla upp ärmarna och pyssla inomhus. Därför vill jag gärna dela med mig av något, både somrigt,och underbart gott till er. Vad sägs om Leilas Choklad- och lavendelcupcakes?

Leilas Choklad- och Lavendelcupcakes (mer…)