Inlägg märkta ‘Baka’

Julstök hos Förr

torsdag, 19 december, 2013

Nu är det tre intensiva arbetsdagar kvar till julhelgen. Fredag, lördag, måndag. Fortfarande packar vi upp och fyller på nya saker så gott som varje dag. Många hittar sina julklappar hos oss, och många fina paket blir inslagna.

Från kaféet doftar det ljuvligt av nybakat varje dag. Vårt vanliga sortiment har utökats med saffranskakan och en mjuk pepparkaka som serveras med lingongrädde eller vanlig vispgrädde. Vi har också ”dammsugare” med pepparkakssmak! Och lussekatter. Och saffranslängder. Och…

Stämningen är hög runt borden i serveringen. I går slog vi nog rekord i antalet serverade koppar med varm choklad! Det var ruggigt väder i Skövde, men hos oss är det ljust, varmt och mysigt. Fryser man extra mycket har vi varma plädar att låna medan man fikar. Det sorlar så trevligt när människor njuter av sin paus i julklappsrundan tillsammans med familj eller vänner. Vi har gäster i alla åldrar! Någon bläddrar i en tidning, passar på att skriva julkort eller fyller på sin kom-ihåg-lista.

Om du hör toner från någon julsång, så kommer de inte från någon inspelad julmusik! Det är troligen någon ur kafépersonalen som nynnar på körens julrepertoar…

Det är roligt att ”julstöka” hos Förr! Välkommen in!

namnteckning

2013-12-18 16.34.46Ett julklappstips – härliga ullfiltar från Klippan!

2013-12-19 15.32.39 Nybakat!

2013-12-18 16.33.43Vi säljer Julkaffe och te från Kahls – en trevlig julklapp tillsammans med porslin från GreenGate!

 

Efter regn kommer solsken!

fredag, 1 juni, 2012

Jenny bakade idag, det blev inte många över, men i morgon är en ny dag med många smarriga bakverk och annat gott.

Just nu regnar det i Borgunda men det blir säkert sol imorgon så vi kan njuta på uteserveringen. Välkomna!

muffins

namnteckning

Happening i butiken!

fredag, 25 maj, 2012

Välkommen in till oss på butiken Förr! Provsmakning av nybakat kaffebröd i våra fantastiska bakformar från Nordic Ware. Vi har besök av experten Cheryl.

cheryl bakar

cheryl

namnteckning

vårt nya kafé, en mysfaktor i snöstormen.

fredag, 11 februari, 2011

Vårt nya kafé bjuder verkligen in till långa fikastunder nu när snöstormen härjar utanför fönstren. Kristin som jobbar i vårt kafé har fullt upp med att baka allehanda smarriga cupcakes och kakorm, naturligtvis i våra egna snygga cupcakeformar från GreenGate.
Så har du ärenden ute  i snöstormen så hälsar vi dig varmt välkommen in på en varm kopp och nybakade cupcakes.

greengate_cupcakes

namnteckning

När kylan slår till…

torsdag, 7 januari, 2010

Nu när vintern har oss i sitt grepp och kvicksilvret sjunker i våra termometrar runt om i Sveriges avlånga land så passar väl en inomhusaktivitet bra! Varför inte ta på sig förklädet och baka en ljuvlig Chokladkaka att bjuda nära och kära på.

Vi har underbara formar i vår butik från Nordic Ware som är något av experter på att skapa snygga bakformar, en kaka behöver inte längre vara traditionellt rund med ”sockerkaksform”. Nordic Ware har formar som ser ut som slott, traktorer, rosor, hjärtan mm.

Här kommer ett recept som jag tror går hem hos hela familjen.

Saftig-Chokladkaka

Saftig Chokladkaka

  • 225 gram smör
  • 7 ½ dl strösocker
  • 7 ¼ dl vetemjöl
  • 2 dl kakaopulver
  • 3 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 3 ½ dl mjölk
  • 3 ägg
  • ½ dl creme fraiche eller gräddfil

Sätt ugnen på 160 grader om ni använder en mörk form – annars 170 grader.

Smörj och mjöla formen enligt separata instruktioner.( finns här) Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder och arbeta smeten väl. Blanda vetemjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen varvvis med mjölken och creme fraiche. Skeda smeten i formen och fyll den inte mer än ¾ dels full. Grädda en mindre kaka eller små muffins om det blir smet över. Grädda ca 1 ½ timmar och testa om kakan är färdig i mitten med Nordic Ware´s termometer eller med en sticka.

Låt kakan vila 10 minuter i formen. Håll formen i händerna med en handduk eller med grytlappar och skaka den några gånger tills kakan lossnar. Lägg en tallrik över formen och vänd den. Lyft formen försiktigt från kakan. Ställ formen tillbaka på kakan och låt den svalna. Observera att gräddningstiden 1 ½ timmar gäller för stora formar. Den blir naturligtvis mindre om mindre formar används. Känns alltid efter på ovansidan om kakan känns färdig och testa med en termometer eller en sticka.

Lycka till med baket!

Kajsa

Tävla om GreenGate och Leilas bakbok!

tisdag, 14 juli, 2009

Under ondagskvällarna i sommar går programmet ”Leila bakar” på kanal 4+.  Att kunna skapa goda desserter under regninga dagar eller fixa fika till stranden går i ett naffs med hennes enkla och goda recept. Då passar det väl utmärkt med en tävling där du kan vinna Leilas bakbok ”A picece of cake” och en snygg kökshandduk från GreenGate.

leila-bloggtavling

Steg 1 – skapa en länk till oss
Skriv om tävlingen på din blogg eller hemsida och länka till butiken FÖRR (www.forr.se) Exempel: Jag är med och tävlar om snygga köksprodukter från Butiken FÖRR (www.forr.se)

För dig utan blogg: Tipsa 3 vänner via e-post om vår tävling och bifoga länk, skicka sedan en kopia till mig på blogg@forr.se

Steg 2 – anmäl dig till tävlingen
Vilken är din favoritprodukt hos butiken forr.se?
Skriv detta i din kommentar och ange adressen till din hemsida eller blogg så är du med i tävlingen. Glöm ej att skriva adressen till din blogg så vi kan kontakta dig!

Tävlingen pågår till den 16 aug.
Lycka till!Kajsa

Leilas Mazarintårta till Nationaldagen

torsdag, 4 juni, 2009

Nu när det regnar på större delen av befolkningen i Sverige och solen har försvunnit med sin värme, funderade jag på hur man skulle kunna förgylla den kommande helgen. Naturligtvis ska vi fira Nationaldagen med flaggviftning och sång, men för att orka med allt detta firande bör man ju unna sig något gott, varför inte Leilas Mazarintårta?
Leilas Mazarintårta

Botten:

  • 250 g mjukt smör
  • 500 g mandelmassa
  • 5 st ekologiska ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • Smör och mandelspån till formen

Fläderkräm:

  • 4 st ekologiska äggulor
  • 0.5 dl strösocker
  • 2.5 msk majsstärkelse
  • 0.5 dl koncentrerad flädersaft
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 l färska bär

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och riven mandelmassa krämigt.

3. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.

4. Vänd sist i vetemjölet för hand.

5. Smörj en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och bröa med mandelspån.

6. Fyll formen och grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Färdigställ tårtan med valfri topping.

7. Fläderkräm:

8. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt.

9. Blanda ut majsstärkelse med flädersaft.

10. Koka upp vispgrädde, rör ihop den med saften och vispa ner den varma vätskan i äggblandningen.

11. Häll tillbaka smeten i kastrullen och sjud krämen under vispning tills den tjocknar. Låt svalna.

12. Tårtan:

13. Vispa grädden fast och fluffig och vänd ihop den med fläderkrämen.

14. Bred krämen över mazarinbottnen och toppa med färska bär.

Lycka till!

Kajsa

Morsdagstips

onsdag, 27 maj, 2009

Nu går dagarna fort innan vi har helg med både pingst och morsdag i samma veva. Brudpar och mammor ska uppvaktas som sig bör och gåvorna ska både vara genomtänkta och praktiska enligt många. Hur ska man då göra för att hitta denna speciellt unika gåva som får mammas hjärta att klappa lite extra och lämnar minnen för en lång tid? Eller får brudparet att le av överraskning vid presentöppningen? Kanske är det ett speciellt porslin som man kan börja samla på?
Burleigh
Porslinen Victorian och Arden från Burleigh är underbart, romantiskt porslin med vackert blommönster.

Att baka eller på annat sätt själva skapa en smakupplevelse står också högt i kurs hos våra mammor, förmodligen har det att göra med en mammas stora stolthet över ett barn som faktiskt snappat upp ett eller annat från sin
mammans dagliga slit i köket.
Prova gärna det recept som jag tidigare gjorde ett inlägg om, jag lovar att det smakade underbart.

Att avsätta dagen för det mamma längtar efter mest, allt från skogspromenader till en tur in till staden och dess affärer eller varför inte skön avslappning med en fikakorg i en varm skogsglänta. Det är som vanligt bara fantasin som sätter gränserna för hur du kan uppvakta din mamma den 31 maj. Glöm inte att ta vara på dessa ögonblick.

Kajsa

Babellfat + muffins = sant

måndag, 25 maj, 2009

Kan ett Babellfat hamna i bättre sällskap än med nybakade muffins?  Har precis fått jättefina bilder från Josefin med sin blogg ”Krydda livet”  som vann förra tävlingen om ett Babellfat och en kökshandduk och grytlapp från Pappelina ur serien Lilo .Babellfat i fint sällskap

Dina muffins ser verkligen jättegoda ut, man blir fikasugen av att bara titta på dem.

Ni som vunnit tidigare  tävlingar eller kanske handlat andra saker från www.forr.se  och tagit bilder på hur ni har inrett med era inköp, ni får gärna maila mig några så lägger jag upp dem, alla behöver ibland lite inspiration i livet!

Kajsa

Baka Leilas Choklad- och lavendelcupcakes

lördag, 23 maj, 2009

Det välbehövliga regnet har placerat sig över vår del av landet. Men det behöver inte enbart innebära trista, tråkiga timmar inomhus utan något att göra. Det är under dessa dagar man kan, utan det dåliga samvetet för en gassande sol, kavla upp ärmarna och pyssla inomhus. Därför vill jag gärna dela med mig av något, både somrigt,och underbart gott till er. Vad sägs om Leilas Choklad- och lavendelcupcakes?

Leilas Choklad- och Lavendelcupcakes (mer…)